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可倾蒸汽夹层锅


可倾式夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。广泛应用于各类食品的加工,也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等,是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。 
可倾式夹层锅是可以将整个锅体倒过来的,因此直接可将锅里面的物料倒出来,非常方便。

    夹层锅一般比较适用块状物料,如烧菜、炖肉等。

    糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。

    饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

    蜜饯中的应用:

可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

    酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的的

    糕点中的应用:油炸工艺(加热温度精确,可调控)。

    饮料中的应用:可以组成化糖系统:即由水粉混合泵,夹层锅,双联过滤器,超高温瞬时杀菌机组成化糖系统。也可用于茶叶的浸取及其它物料的预煮,加热,混合。

    蜜饯中的应用:可以用于蜜饯中的预煮(脱苦),糖煮沸工艺。

    酱制品中的应用:用于豆瓣酱,甜面酱,花生酱,辣椒酱,牛肉酱等各种酱类的制作。

设备特点

(1)、可倾式夹层锅以一定压力的蒸汽为热源(也可选用电加热;天然气、液化气),夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。

(2)、可倾式夹层锅锅内层锅体(内锅)一次冲压成型,保证设备无焊点,不泄漏,寿命更长;配有压力表和安全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

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